Սննդի քերիչները անհրաժեշտ խոհանոցային գործիքներ են, որոնք պատկանում են յուրաքանչյուր տնային խոհարարի զինանոցին: Անկախ նրանից, թե դուք պանիր եք քերում, բանջարեղենը մանրացնում եք կամ ցիտրուսը կեղևում եք, լավ քերիչը կարող է զգալիորեն բարելավել ձեր ճաշ պատրաստելու փորձը: Այս ուղեցույցում մենք կխորանանք սննդամթերքի քերիչների աշխարհում՝ ուսումնասիրելով տարբեր տեսակները, բազմակողմանի օգտագործումը և պահպանման կարևոր խորհուրդները:
Սննդի քերիչների տեսակները
Սննդի քերիչները լինում են տարբեր տեսակների, որոնցից յուրաքանչյուրը նախատեսված է հատուկ խնդիրների համար.
- Տուփի քերիչ .
- Microplane Grater/Zester. Հայտնի է իր չափազանց սուր շեղբերով, միկրոպլանային քերիչը կատարյալ է ցիտրուսային մրգերը ցողելու, կոշտ պանիրները քերելու և շոկոլադի կամ մշկընկույզի նուրբ բեկորներ ստեղծելու համար:
- Rasp Grater. Իր փոքր, սուր և սրածայր կտրող եզրերով, Rasp grater-ը իդեալական է կոշտ պանիր, սխտոր, կոճապղպեղ և այլ կոշտ բաղադրիչներ քերելու համար:
- Պտտվող քերիչ: Այս տեսակի քերիչը պահանջում է ոլորող շարժում՝ բաղադրիչները քերելու համար, ինչը հարմար է դարձնում այնպիսի խնդիրների համար, ինչպիսիք են պանիրն ու ընկույզը քերելը:
Սննդի քերիչների օգտագործումը
Սննդի քերիչները խոհանոցում ծառայում են բազմաթիվ նպատակների, այդ թվում՝
- Պանրի քերել. Անկախ նրանից, թե ձեզ հարկավոր է մանր քերած պարմեզան մակարոնեղենի համար, թե մանր կտրատած չեդդեր՝ կաթսայի համար, քերիչը ձեր օգտագործվող գործիքն է:
- Մրգերի և բանջարեղենի մանրացում. գազարից և ցուկկինից մինչև խնձոր և տանձ, սննդի քերիչները արագորեն մանրացնում են աղցանների, աղցանների և հացաբուլկեղենի արտադրանքը:
- Ցիտրուսային համեղ.
- Ընկույզով և շոկոլադով քերիչով. Անկախ նրանից, թե աղցանի մեջ մանրացված ընկույզ եք շաղ տալիս, թե քերելով շոկոլադը նուրբ դեսերտի համար, քերիչը կարող է ավարտին հասցնել աշխատանքը:
Սպասարկման և անվտանգության խորհուրդներ
Ձեր սննդի քերիչը լավագույն վիճակում պահելու և վթարներից խուսափելու համար հետևեք պահպանման և անվտանգության հետևյալ խորհուրդներին.
- Մաքրում. Յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո լվացեք քերիչը տաք, օճառի ջրով և խոզանակով, որպեսզի հեռացնեք սննդի մասնիկները: Մանրակրկիտ չորացրեք ժանգոտումը կանխելու համար:
- Պահպանում. Ձեր քերիչը պահեք ապահով տեղում՝ պատահական կտրվածքները կանխելու և դրա սրությունը պահպանելու համար:
- Օգտագործեք անվտանգության ձեռնոցներ. Սննդամթերքի փոքր կտորները քերելիս մտածեք կտրվածքի դիմացկուն ձեռնոց օգտագործել՝ ձեր մատների ծայրերը պաշտպանելու համար:
- Խուսափեք ավելորդ ուժից. քերելիս մեղմ ճնշում գործադրեք՝ կանխելու համար սայթաքելու և ինքներդ ձեզ վիրավորելու վտանգը:
Հասկանալով սննդի քերիչների տարբեր տեսակները, դրանց բազմակողմանի օգտագործումը և ինչպես պատշաճ կերպով պահպանել և անվտանգ օգտագործել դրանք, դուք ավելի լավ պատրաստված կլինեք առավելագույնը օգտագործելու այս հիմնական խոհանոցային գործիքներից: Անկախ նրանից, թե դուք փորձառու խոհարար եք, թե խոհարարական սկսնակ, որակյալ սննդի քերիչը կարող է բարձրացնել ձեր ճաշ պատրաստելու փորձը նոր բարձունքների: