խորոված բաղադրատոմսեր

Երբ խոսքը վերաբերում է բացօթյա հիանալի հաճույքը վայելելուն, ոչինչ նման չէ գրիլը վառելու և համեղ խորովածի պատրաստմանը: Անկախ նրանից, թե դուք փորձառու փոս վարպետ եք, թե սկսնակ գրիլլեր, այս համապարփակ ուղեցույցը ձեզ կուղեկցի խորովածի մի շարք գայթակղիչ բաղադրատոմսեր, որոնք անպայման կբարձրացնեն ձեր բացօթյա ճաշի փորձը: Հյութալի սթեյքներից մինչև գարշահոտ բուրգերներ և վառ խորոված բանջարեղեններ՝ մենք ձեզ տրամադրում ենք մի շարք համեղ տարբերակներ՝ յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Պատրաստվեք տպավորելու ձեր ընտանիքին և ընկերներին այս անդիմադրելի գրիլի բաղադրատոմսերով:

Խորոված սթեյք Chimichurri սոուսով

Բաղադրությունը:

• 4 փափկամիս սթեյք
• 1 բաժակ թարմ մաղադանոս, նուրբ թակած
• 4 պճեղ սխտոր, աղացած
• 1/4 բաժակ կարմիր գինու քացախ
• 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ:

1. Գրիլը տաքացրեք միջին բարձր ջերմության վրա:

2. Սթեյքները համեմել աղով և պղպեղով։

3. Փոքր ամանի մեջ միացրեք մաղադանոսը, սխտորը, կարմիր գինու քացախը և ձիթապտղի յուղը, որպեսզի պատրաստեք չիմիչուրի սոուսը:

4. Գրել սթեյքերը մոտ 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, կամ մինչև նրանք հասնեն պատրաստության ցանկալի մակարդակին:

5. Սթեյքները հանեք գրիլից և թողեք մի քանի րոպե հանգստանան՝ նախքան չիմիչուրրի սոուսով մատուցելը։

Smoky BBQ քաշված խոզի միս

Բաղադրությունը:

• 3-4 lb խոզի ուսի
• 1 բաժակ խորովածի սոուս
• 1/4 բաժակ խնձորի քացախ
• 1 ճ/գ շագանակագույն շաքարավազ
• 1 ճ/գ ապխտած պապրիկա
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ:

1. Խոզի ուսին քսել աղ, պղպեղ և ապխտած պապրիկա։

2. Փոքր ամանի մեջ խառնել խորովածի սոուսը, խնձորի քացախը և շագանակագույն շաքարավազը:

3. Համեմված խոզի ուսերը դնել գրիլի վրա և եփել անուղղակի կրակի վրա 6-7 ժամ կամ մինչև պատառաքաղը փափկի:

4. Խոզի միսը կտրատել երկու պատառաքաղներով և շաղ տալ խորովածի սոուսի խառնուրդով:

5. Մատուցեք ծխագույն խորոված խոզի միսը բուլկիների վրա ձեր սիրելի կաղամբի աղցանով:

Խորոված բանջարեղենային շամփուրներ

Բաղադրությունը:

• Բանջարեղենի տեսականի (բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի, սունկ, չերի լոլիկ, սոխ)
• 2 ճ/գ ձիթապտղի յուղ
• 2 պճեղ սխտոր, աղացած
• 1 ճ/գ չորացրած օրեգանո
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ:

1. Գրիլը տաքացրեք միջին բարձր ջերմության վրա:

2. Բանջարեղենը կտրատել կծի չափի կտորներով և քսել շամփուրների վրա:

3. Փոքր ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը, սխտորը և օրեգանոն: Խառնուրդով քսել բանջարեղենի շամփուրները։

4. Շամփուրները խորովել 10-12 րոպե, երբեմն շրջելով, մինչև բանջարեղենը փափկի և թույլ ածխացած լինի:

5. Մատուցելուց առաջ համեմել աղով և պղպեղով։

Խորովելու բաղադրատոմսերի այս գայթակղիչ հավաքածուն այսբերգի միայն գագաթն է: Համեղ մարինադներից մինչև գայթակղիչ քսուքներ, կան անսահման հնարավորություններ ուսումնասիրելու ձեր խորոված ճամփորդության ընթացքում: Այսպիսով, վառեք գրիլը, հավաքեք ձեր սիրելիներին և վայելեք այս համեղ ուտեստների անդիմադրելի համերը ձեր բակի և բակի հարմարավետության մեջ: